Pourpier Doré

Récolte de pourpier doré aujourd’hui. Il a été semé il y a +/- 1 mois. La récolte a été de 950 gr pour +/- 1,5 m². Ce n’est pas si mal pour un légume qui n’a reçu aucun arrosage en cette période de forte sécheresse.

Ce n’est pas recommandé de laisser le pourpier trop longtemps pour obtenir une récolte plus abondante. En effet, après un certain temps, il y a toujours une attaque massive de pucerons noirs qui sont toujours très difficile à décoller.

Je récolte toute la plante au ras du sol à l’aide de ciseaux. Le pourpier me sert à faire du potage soit seul, soit avec de la courgette, du concombre, etc.

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2 commentaires sur “Pourpier Doré

    1. C’est vrai que c’est un légume devenu peu courant, un peu un légume oublié. A d’autres époques, il était surtout utilisé comme condimentaire.
      C’est extrêmement facile à cultiver, et il a certainement sa place dans un potager en carré.

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