Conservation des butternuts

J’ai mis mes dernières courges butternut au congélateur. La peau d’un d’eux commençait à se friper, signe que la conservation naturelle en cave arrive à sa limite. C’est toujours vers la fin janvier que j’observe ça. Ce n’est pas un gros problème du fait qu’à cette saison, les légumes placés au congélateur durant la belle saison sont pratiquement tous consommés.