Les oiseaux m’ont finalement laissé assez de cerises pour remplir 6 pots de 1/2 litre et avoir 1 kg de cerises dénoyautées pour confiture. C’est assez remarquable que ce cerisier a mis 20 ans avant de porter une quantité significative de fruits, et cela juste après qu’il ait été malade (une branche en est restée tout à fait morte).
C’est le moment de préparer les cormes de glaïeuls pour passer l’hiver en cave aérée. La couleur des cormes n’est pas indicative de la couleur des fleurs, par exemple les cormes les plus jaunes sont ceux qui ont donné des fleurs bleues. La plupart des cormes portent deux germes qui donneront deux hampes florales et en fin de saison deux nouveaux cormes. Il y a donc une multiplication naturelle.
Comme chaque année à cette époque, j’ai constitué mon petit silo de conservation de carottes dans des couches de sable. C’est un pot en terre cuite de 30 cm dans lequel je stocke +/- 3 kg de carottes. C’est vraiment un système qui donne de bons résultats, j’y conserve les carottes en bon état juqu’en avril généralement. En cas de fortes gelées, je recouvre avec des feuilles mortes.
Quel plaisir d’aller le matin au fruitier extérieur prélever les fruits pour la journée.
L’automne passé, j’ai fait l’essai de conserver des noix dans du sable dans un pot enterré, comme je le fais avec succès pour les carottes. Question conservation c’est raté, par contre question culture c’est très réussi, au moins la moitié des noix ont germé. Bien sûr, sous couvercle les germes sont restés blancs et ne se sont pas développés normalement. A ne pas refaire.
J’ai mis mes dernières courges butternut au congélateur. La peau d’un d’eux commençait à se friper, signe que la conservation naturelle en cave arrive à sa limite. C’est toujours vers la fin janvier que j’observe ça. Ce n’est pas un gros problème du fait qu’à cette saison, les légumes placés au congélateur durant la belle saison sont pratiquement tous consommés.
Voilà mon restant de pommes que j’avais conservées dans mon fruitier extérieur. Il n’en reste plus beaucoup et seulement les plus petites, j’ai naturellement consommé d’abord les plus belles. Elles ont bien conservé malgré les températures trop élevées du mois d’octobre.
jardin en hesbaye 