La place laissée libre par la récolte des petits pois est maintenant occupée par des plantations de poireaux, de concombre, de fenouil et de scaroles, et par des semis de pourpier doré et de cerfeuil. Tout ça profitera de l’azote apporté naturellement dans le sol par les pois.
Récolte aujourd’hui du pourpier doré semé un peu avant la mi juin sur la place laissée libre par les petits pois. Le rendement a été de +/- 275 gr par mètre courant. De quoi faire quelques potages. Le pourpier doré est un légume qui se congèle très bien.
Récolte de pourpier doré aujourd’hui. Il a été semé il y a +/- 1 mois. La récolte a été de 950 gr pour +/- 1,5 m². Ce n’est pas si mal pour un légume qui n’a reçu aucun arrosage en cette période de forte sécheresse.
Ce n’est pas recommandé de laisser le pourpier trop longtemps pour obtenir une récolte plus abondante. En effet, après un certain temps, il y a toujours une attaque massive de pucerons noirs qui sont toujours très difficile à décoller.
Je récolte toute la plante au ras du sol à l’aide de ciseaux. Le pourpier me sert à faire du potage soit seul, soit avec de la courgette, du concombre, etc.
Les semences de pourpier doré à grandes feuilles ont la particularité de conserver leur pouvoir germinatif durant de nombreuses années dans le sol.
C’est pourquoi si vous en cultivez une année dans votre jardin, attendez-vous à en retrouver dispersé ici et là sur votre terrain dans les années suivantes. Ca m’a permis d’en récupérer près d’un demi kilo ce matin.
Un bon conseil, ne tardez pas avant de le récolter dans l’espoir d’en avoir plus. Après un certain temps, le pourpier est attaqué de pucerons noirs qui sont très difficile à éliminer.
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